【城市味道】生煎与松露：上海餐桌上的文化融合密码

在城隍庙老字号"南翔馒头店"的档案室里，1923年的进货单显示：当时小笼包使用的猪肉68%来自江苏太仓，而面粉则全部采购自河南。这个细节揭开了上海饮食文化融合的序幕。记者历时四�